La Gastronomía Peruana es tan amplia que podemos escoger entre diversidad de platos, hoy me gustaría que prueben un rico Arroz con Pollo y sobretodo que aprendas a prepararlo para que lo disfruten en familia......
Y como en cada publicación les comparto la receta para que lo disfruten en sus casa.......
INGREDIENTES:
8 presas de pollo
½ taza de aceite
1 cebolla mediana picada en cuadritos
3 dientes de ajo picados
½ taza de ají amarillo fresco licuado
1 taza de cilantro molido
2 pimientos (1 picado y el otro en tiras para decorar)
3 tazas de arroz
1 taza de guisantes
½ taza de maíz desgranado
2 ½ taza de agua hirviendo
½ taza de cerveza
Sal
Pimienta
MODO DE PREPARACIÓN:
- Salpimentar y freír las presas de pollo en aceite caliente. Retirar presas. Dorar en ese mismo aceite los ajos, la cebolla, el ají y el cilantro.
- Colocar las presas de pollo nuevamente, añadir la cerveza y seguir cocinando hasta que el pollo esté listo.
- Retirar las presas, sin dejar que se enfríen. Incorporar el arroz, las guisantes, el maíz y el pimiento. Mezclar bien.
- Agregar el agua, rectificando la sazón y llevar a hervir. Bajar el fuego y seguir cocinando 20 minutos más hasta que el arroz esté cocido.
- Servir el arroz con las presas bien calientes y decorar con ensalada de aguacate o cebolla, eso depende de cada persona.
Este es uno de los platos que me recuerda las comidas familiares donde nos reuníamos grandes y pequeños alrededor de la mesa, sin duda un plato de comida no solo nos alimenta el estomago sino también el alma.
Eso es lo que tiene la Gastronomía Peruana no solo tiene un sabor especial y diferente al resto de países sino que cada uno de los platos recuerda las historias de miles de familias peruanas reunidas un domingo donde todos llevaban un plato diferente para compartirlo.
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